Sí se puede recuerda a Ashotel que las condiciones laborales en el sector hotelero en Tenerife son “abusivas”. Así lo califica Pablo Jerez, portavoz de la organización ecosocialista, quien señala que las condiciones laborales no se miden exclusivamente por los salarios. De esta manera responde Sí se puede las recientes declaraciones del presidente de Ashotel, Jorge Marichal, en una entrevista concedida a un diario de la provincia de Santa Cruz de Tenerife, en la que afirmaba que entre el 85% y el 90% de los hoteles de la provincia pagan salarios por encima de lo establecido en los convenios del sector.
“La sobrecarga de trabajo a la que están sometidas las personas empleadas en los hoteles es legendaria y ha incrementado precisamente durante los años de la crisis, a pesar del aumento de los turistas”, señala Jerez. La explotación en el sector hotelero en Canarias es tal que, en noviembre de 2015, el propio Gobierno de Canarias pidió al ejecutivo central la incorporación de 40 inspectores de trabajo nuevos para iniciar una campaña intensiva contra la explotación laboral en varios sectores, entre ellos, la hostelería.
Otros datos apoyan la calificación de “abuso” para las relaciones laborales en el sector hotelero; así, el Observatorio de Empleo de Canarias (Obecan) ha informado que el 90 % de los empleos creados en 2014 en Tenerife en hostelería fueron temporales. Fuentes sindicales detallan que se ha impuesto la práctica denominada “dos por una”, según la cual, mientras en una jornada de ocho horas una empleada puede hacer unas 17 habitaciones, a las que trabajan a media jornada les asignan 12 o 13.
El Estudio de Impacto Turístico (IMPACTUR) revela que el sector turístico recuperó y superó en 2013 y 2014 los niveles de actividad perdidos al principio de la crisis, y, sin embargo, está muy lejos de recuperar la cifra de 42500 empleos que se destruyeron. Ante esa realidad, contrastada por fuentes como el ISTAC, el INE o el Instituto de Estudios Turísticos (ITE), los portavoces empresariales prefieren hablar de número de contratos, “con lo que deliberadamente pretenden asimilar contratos precarios –temporales y a tiempo parcial– con crecimiento del empleo estable”, asegura el portavoz.
Sí se puede también denuncia la desigualdad retributiva y de condiciones de trabajo que se asigna a la mujer, que soporta el trabajo más penoso, peor retribuido y más precario: “los contratos a tiempo parcial tienen sobre todo, rostro de mujer joven para las funciones de camareras de piso y limpieza”, destaca Jerez.
Por tanto, Marichal hace “una interpretación sesgada e interesada de la situación de las relaciones laborales en el sector hotelero de Tenerife”, en la que, además de maquillar la realidad con los supuestos datos salariales que aventura, niega la capacidad de la patronal de crear empleo en estos momentos. “Si la patronal hotelera no puede crear empleo en una situación en la que, a pesar de la crisis, el turismo continúa creciendo hasta alcanzar cifras récord de hasta 13 millones de turistas, está demostrando una nula capacidad para aportar algún beneficio a la sociedad en su condición de empresarios”, señala el portavoz.
Sí se puede considera que Ashotel tiene el deber de comprometerse con la sociedad y generar más empleo, al tiempo que debe mejorar las condiciones laborales en los hoteles, algo que precisamente solo se puede lograr aumentando las plantillas con contratos de calidad. Por ello, le hace un llamamiento a la patronal hotelera para que asuma su responsabilidad la generación de desarrollo y distribución de la riqueza creada en Canarias.
“La patronal hotelera debe ser consciente de que la actividad turística en general requiere una reestructuración y redefinición profunda, porque un sector tan importante para las Islas Canarias no puede ser considerado únicamente un altar en el que en nombre de los beneficios del negocio a corto plazo se sacrifican las vidas y salud de trabajadores y trabajadoras, el territorio y los bienes naturales, la identidad y el patrimonio cultural”, asegura el portavoz de Sí se puede.