La Laguna ultima la puesta en marcha de la segunda edición de su programa de apoyo a la creación de grupos de consumo agroecológico en las comunidades educativas, una apuesta que parte del éxito del proyecto piloto desarrollado durante el pasado curso escolar y que quiere llegar a más centros, todo con el objetivo de fomentar una alimentación con productos frescos, ecológicos y kilómetro cero entre el alumnado y las familias, así como generar vías de contacto directo entre productores locales y consumidores.
Las áreas municipales de Medio Ambiente, Educación y Desarrollo Rural se unen en esta iniciativa, que este nuevo curso aspira a llegar a más de un centenar de familias e incorporar a dos nuevos CEIP, para contribuir a fomentar una forma de consumo más sostenible y que tiene en cuenta criterios sociales y medioambientales.
El proyecto supone que, cada semana, grupos de voluntariado, formados por familias, alumnado y profesorado, organicen y distribuyan en lotes individuales los alimentos, adquiridos a granel y directamente a los productores y productoras, según su cosecha de temporada, y abonados de forma íntegra y conjunta a través de las aportaciones directas de las familias. Estos grupos de consumo permiten establecer un canal directo entre las personas que producen los alimentos y las que los consumen, a un precio justo para las primeras y más bajo para las segundas, y con todas las garantías de seguridad.
Para Hernández, proyectos como este “nos permiten visibilizar, desde la infancia, el impacto positivo y la labor de todas las personas que apuestan por un modelo de producción sostenible y los beneficios de consumir agroecológico y local”. De hecho, tal y como destaca el concejal de Educación, José Juan Gavilán, “comprobamos diariamente que los cambios empiezan desde la infancia, que son los niños y niñas quienes llevan a su casa valores tan importantes como los que promueve esta iniciativa, que apuesta por modelos de consumo más sostenibles y con importantes beneficios sociales, medioambientales, económicos, nutricionales y educativos”.
Con la participación fija de más de 10 productores agroecológicos durante el curso 2021/2022, “también hemos comprobado que el sector está preparado para acometer proyectos como este y que suponen buenas vías de salida para los productos, dignas y con el precio y valor correspondiente, ya que hablamos de un canal corto, directo con los consumidores y consumidoras, basado en la confianza y donde la rentabilidad es muy clara”, añade.
El proyecto, impulsado por Medio Ambiente, cuenta con el respaldo y colaboración de las áreas de Educación y Desarrollo Rural, dentro de la apuesta por la transversalidad que supone la estrategia municipal La Laguna: Municipio en Transición (LLMT 2030) y que, dentro de sus áreas de acción, incluye una voluntad firme de avanzar en soberanía alimentaria local.