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Opinion

Gofio. Paco Déniz.

Olido desde adentro, el aroma de un molino de gofio es vernáculo. No me explico por qué no se ha inventado una colonia con sus esencias. Cuando ponen el cartucho calentito encima del mostrador y lo soban, y le dan un par de jeitos para que se acomode y se envuelve bien se produce un ritual extraordinario.

Por un puñado de lapas. Paco Déniz

En nuestro país no tenemos elefantes ni leones que proteger de los furtivos, casi ni hay furtivos. Pero tenemos que protegernos de quienes fomentaron hasta la extenuación la especulación urbanística y el desarrollismo, la fiebre del bloque y del cemento que produjeron una recolonización de las islas tan grande que algunos recursos sensibles, que antes eran degustados por los canarios como delicatesen o eventos ocasionales (un  asadero de lapas, un caldero de mejillones en Fuerteventura o unas patas de cabra, que los españoles llaman percebes) han tenido que pasar a mejor vida o comérselos en la clandestinidad del furtivismo ingenuo y pobre.

Desgobierno y PCI. Pedro Fernández Arcila

Es incomprensible la falta de capacidad política que ha exhibido el Gobierno de Canarias ante la grave situación en la que se encuentran miles de conciudadanos que están a la espera de percibir la Prestación Canaria de Inserción (PCI).

Pactando con lobos. Paco Déniz

El bochornoso espectáculo generado en la opinión pública a tres meses de las elecciones estatales, y con algunas instituciones canarias todavía en una situación de interinidad por los amagos constantes de traición a esa maldita expresión de Pacto en Cascada, se asemeja a un baile con cambios de pareja incluido en el que los participantes suelen ser los mismos, pero van alternando sus posiciones cada vez que hay una oportunidad de coger el centro de la pista y bailar con la mejor opción.